雞蛋在常溫下保質期為15天,在夏季溫度較高的時候,一般為10天,在冰箱冷藏箱一般能放40天,一旦過期,不建議再食用。
雞蛋常溫下保質期為15天,在夏季溫度較高,保質期縮短為10天,而在冬天或放冰箱中,溫度降低,在2~5℃時候,能儲存40天。另外,超市的雞蛋有表明生產日期,散裝雞蛋沒有表明,散裝雞蛋需少買,並且儘快吃完以免過期。
判斷雞蛋是否過期。可以將雞蛋放在耳邊搖一搖,以此測試雞蛋是否新鮮。如果搖晃的時候能聽到裡面液體晃動的聲音,那麼這枚蛋多半是壞的。如果聽不到什麼聲音,那麼那枚蛋依然可以食用。