豆莢是什麼

豆莢是豆科植物中特有的一種果實型別，屬於單果和乾果中的裂果的一種。

人們常把豆莢以及它的種子，作為一種蔬菜、糧食或者中藥來使用，例如常見的大豆、豌豆、槐樹角等。豆莢通常是由單心皮發育而成的果實，在發育的過程中，一些豆莢的果皮會沿著背縫和腹縫的兩側裂開，並將裡面的種子崩散，比如，大豆、豌豆、蠶豆等。

有的果實雖然呈現的是豆莢的形式，但它成熟後並不會開裂，如落花生、合歡、皂莢等。部分豆莢呈螺旋狀，表皮有刺毛，比如苜蓿的果實；還有的呈圓柱狀，有許多分節，比如槐的果實。