阿膠怎麼煮

主料：瘦肉200g、阿膠10g、紅棗10顆；輔料：鹽小半勺、生薑三片。

步驟：準備好所用食材，瘦肉切片。

把瘦肉用姜水浸泡半小時。

紅棗用廚房剪把果肉剪小塊，去掉棗核。

生薑切片，阿膠用刀背拍碎。

把全部食材放入燉盅，加入兩碗清水。

電飯鍋中放水，把燉盅放入燉2小時。

把蓋子開啟用筷子攪散阿膠後接著再燉半小時。

最後加入適量鹽調味即可。