沙姜屬於什麼姜

沙姜是姜的一種，沙姜為一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸，含碳質多，鬆軟疏水，宜於沙姜生長。沙姜的根莖呈塊狀，單生或數枚連線，沙姜整體是淡綠色或綠白色的，味道是芳香的。

沙姜在中國臺灣、廣東、廣西、雲南等省區有栽培。南亞至東南亞地區亦有，常栽培供藥用或調味用。選擇土地是進行沙姜高產培植的重要環節，一般而言沙姜高產栽培多被種植於水田、旱地以及坡地等土地中。

沙姜種植時應選擇雨量充沛、氣候溫和、日照時間較短、土質疏鬆、排灌良好、肥力較好等地質進行種植。