乾薑和生薑的區別

乾薑和生薑的區別在於乾薑是生薑的幹品，就是失了水分的姜；生薑就是鮮姜，也就是市場上有水分的姜，母姜放到土裡面當年生出的莖塊為生薑；乾薑是母姜晒乾的，所以乾薑的辣性會更足一些；生薑是因為新生長的，所以散寒的作用會更強一些，乾薑的辣味會更強一些。

乾薑

乾薑走表的性質弱，乾薑的作用主要是暖中，回陽通脈，溫中散寒，溫肺化飲。對於治療吃冷飲過度，寒邪直接進入體內，下大雨天淌水，會導致寒氣加重的情況出現，這種情況下可以選擇乾薑來暖身，對於驅寒來說有一定的好處和作用。

生薑

最主要的作用是發散表寒，比如感冒受寒了，切兩片姜，渴薑湯出一身汗就好了，因為生薑走表，汗往外一散寒邪就隨著汗往外出去了。生薑還能有止吐的作用，對於清熱解毒解表來說起到了很好的作用，還能有很好的止吐的作用。