銅陵白姜與生薑的區別

銅陵白姜和生薑首先是顏色上的差距，銅陵白姜身體是土色的，腳部是紅色的，生薑通身是黃色的；其次是外形的不同，銅陵白姜整體是細長，有很多生出來的腳，生薑圓潤飽滿，外表比較光滑；最後是水分的不同，銅陵白姜的汁液較生薑充分一些。

銅陵白姜是銅陵“八寶”之一，為多年生草本植物，一年生栽培作物。銅陵白姜的鮮姜皮為白並且略呈黃色，姜塊成佛手狀，瓣粗肥厚。姜指飽滿，色白鮮嫩汁多，味辣而不嗆口，屬多功能食用產品。

生薑的特點就是新鮮，但是辣度不及老薑，適合蒸魚，它的鮮味會使帶有腥味的魚類快速去腥，生薑也可以用來煮酒、煮茶喝，生薑的營養價值豐富。