龍眼乾要晒多少天

龍眼乾要晒多少天的答案是：一般5-7天

龍眼乾的焙制，是藉助熱力作用將果實中的水分降低到一定限度，使其可溶性物質的濃度提高到微生物難以利用的程度。由於龍眼乾經熱力作用水分含量減少，酶的活性同時也受到抑制，所以可以進行較長時間的儲存。

富含維生素和磷質，有益脾、健腦的作用，故亦入藥。

現代藥理研究表明龍眼具有顯著的抗氧化、抗菌、抗癌、降血糖以及增強免疫力等活性。《神農本草經》稱龍眼“主五臟邪氣、安志、厭食，久服強魂魄、聰明。”《滇南本草》曰龍眼“養血安神，長智斂汗，開胃益脾”。李時珍的《本草綱目》中說:“食品以荔枝為貴，而資益以龍眼為良”,並指出龍眼肉有“開胃健脾，補虛益智”的功效。《折肱漫錄》說:“功與人蔘並”，《理虛元鑑》亦說:“功並人蔘”。《日用本草》說龍眼肉“蓋智寧心”。傳統中醫學認為，龍眼肉可用於治療心血不足、體虛力弱、心悸怔忡、失眠健忘、貧血、自汗盜汗、脾虛洩瀉及婦人產後浮腫諸症。現代研究表明,龍眼肉具有以下功能：

（1）抗衰老。龍眼肉提取液具有一定的抗自由基及提高細胞功能的作用，在中國第二屆抗衰老科學研究會上，一些學者提出龍眼可能會成為潛在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品，並證實龍眼有抗衰老的功效。

（2）抗癌。日本大阪中醫研究所曾對800多種天然食物、藥物進行抗癌試驗，發現龍眼肉的水浸液對子宮頸癌細胞的抑制率在90%以上，比對照組抗癌化療藥物博萊黴素要高25%，幾乎與抗癌藥物長春新鹼相當。

（3）具有免疫調節和促進智力發育等功效。龍眼在醫藥上一方面作為中藥材臨床應用，另一方面可以作為原料製成“桂圓蛤蚧口服液”、“桂圓藥酒”、“龍眼棗仁安神液”等保健產品。

桂圓幹是鮮龍眼烘乾後製成的，可以用來泡水或做甜湯，挑選時大致可以分為以下4個步驟。

看一看：好的桂圓乾外殼兒薄而脆，光滑，飽滿不幹癟，沒有破損和塌陷，顏色呈黃褐色，個頭較大。剝開外殼後,裡面的果肉是棕褐色的。

搖一搖：把桂圓乾拿起來搖一下，感覺裡面沒聲響也不晃動的，說明果肉比較飽滿。