新鮮龍眼怎麼做成龍眼乾

1、清洗乾淨：新鮮龍眼摘去硬枝，留有一點的根，切記不要破皮，再用水清洗乾淨。

2、燒水煮開：龍眼放鍋裡，加入適量水煮開，沸騰後再保持3分鐘，起到消滅細菌的作用。

3、瀝乾水分：煮完的龍眼瀝乾水分，翻動攪拌幾下，由於溫度高，表皮一下就幹了。

4、陽光晾晒：然後把龍眼擺在晾架上，大太陽下晾晒，晒一個星期的時間，就成龍眼乾了。

如果大家購買了太多的新鮮龍眼吃不完，可以嘗試將其製作成龍眼乾，而且晒好的龍眼乾可以密封儲存，隨時都可以去殼食用，既能煲湯又可以煮粥。