龍眼怎麼晒乾成桂圓

龍眼晒乾成桂圓的方法：

1、篩選龍眼，去掉爛的和有蟲害的龍眼，選擇圓潤且飽滿的龍眼，放在清水裡浸泡洗淨。

2、在鍋裡將水燒開，倒入龍眼，煮一分鐘，高溫消除表面的細菌。

3、將龍眼撈起，攤開在夏天的太陽下暴晒，經常翻動，約晒一週左右。

4、剝開暴晒後的龍眼，去掉殼，放在盤子裡繼續晒乾即可。

桂圓和龍眼的區別:

桂圓和龍眼的沒有區別，兩者是同一種水果。桂圓是剝皮去核後被晒乾的龍眼。龍眼原產於中國南部地區，分佈於福建、臺灣、海南、廣東、廣西、雲南、貴州、四川等省（區），主產於福建、臺灣、廣西。長在南亞熱帶地區，喜溫暖溼潤氣候，能忍受短期霜凍，在0-4℃的低溫條件，短期內不會凍死。

桂圓是涼性還是熱性:

桂圓屬於熱性食品。花序大型，多分枝，頂生和近枝頂腋生，密被星狀毛；花梗短；萼片近革質，三角狀卵形，長約2.5毫米，兩面均被褐黃色絨毛和成束的星狀毛；花瓣乳白色，披針形，與萼片近等長。龍眼是無患子科龍眼屬植物。常綠喬木，高通常10餘米；小枝粗壯，被微柔毛。