菠菜焯水多久去除草酸

1、把菠菜提前在沸水中焯煮1分鐘撈出。

2、請注意，因為菠菜已經焯過，再放進沸騰的湯裡或炒菜鍋裡之後，應當在1分鐘之內停止加熱。

3、在做菠菜湯時，如果直接將菠菜煮湯喝，連湯喝下去，那麼相當於並未減少其中的草酸總量，草酸只是被分散到兩處進入人體。而焯煮後去掉焯菜水之後，菠菜草酸含量就大大下降了。