香腸做好後不晾晒可以嗎

香腸做好後不晾晒可以。香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成。

中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味香腸和廣味香腸。

主要的不同處就在於廣味是甜的，川味是辣的。

在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。

但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。

世界上最長的香腸是2008年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料製成一根392米長的香腸，從而打破世界記錄。