泡楊梅酒太滿瓶可以嗎

不可以。

由於釀酒過程中的發酵，容器中的白酒和楊梅不宜裝得太滿。一般來說，最好把容器裝八分滿。

此外，在釀酒過程中也出現了一些現象。比如在釀酒過程中，楊梅酒有一層膜，這是正常現象。不要認為這意味著失敗，但如果它形成一個綠色的薄膜，它是發黴和產生毒素。這也意味著釀造失敗。

1楊梅要新鮮、完整、成熟，否則會有酸味。

2、白酒一定要選擇純糧白酒，不要用勾兌酒，或其他劣質酒。

3、酒精在30-60度之間。在這個範圍內，白酒是浸泡和稀釋的，酒精含量不高。它不喝光，度也不低，容易儲存。

4、糖要用冰糖，最好是黃冰糖，千萬不要用白砂糖或白棉糖等，因為用錯糖，酒泡好就會變酸。

5、一磅楊梅，用500毫升白酒，或多一點，然後加入150克-200克白糖，楊梅酒浸泡的比例最佳。

6、釀造楊梅酒的容器必須是玻璃或陶瓷，玻璃是最合適的，因為可以觀察楊梅的變化。不要使用金屬和塑料容器，這些容器容易腐蝕，對身體有害。

7、容器必須保持清潔，沒有原水和油。事先用開水清洗容器，然後擦乾水，否則酒會變質。

第一步是準備新鮮楊梅，挑選，去掉壞果，摘一些果梗，用淡鹽水浸泡半小時左右。然後用水沖洗，放在陰涼通風處。灑點白酒，晾乾。如果有時間，可以晾乾一段時間，甚至稍微開裂，這樣浸泡後的酒顏色更深，果味更濃。

第二步是拿出一個玻璃罐，清洗乾淨，用蒸汽蒸一下。或者興高采烈地把白酒沖洗乾淨，然後把水吹乾。然後把楊梅芳放在合適的地方，再鋪上一層冰糖，最後倒入純糧白酒。擰緊瓶蓋，密封好，放在陰涼、陰暗、低溫處。

第三步，10天左右，楊梅酒的顏色已經泡得很漂亮了，但果實還是略顯清淡。大約20-25天，就可以完全浸透。顏色和味道都很好。到了一個月左右，我們需要過濾掉裡面的楊梅，剩下的楊梅酒可以繼續儲存，當你喝。