泡楊梅酒一般不能有生水，不然就會容易滋生細菌，就會導致變質壞掉。
楊梅去莖，用鹽水浸泡，倒入礦泉水，反覆沖洗，瀝乾水分。在一個密封的容器裡，先鋪上一層楊梅，然後鋪上一層糖，直到環被蓋住。然後將白酒倒入酒中，然後用保鮮膜蓋住，放在陰涼處。
楊梅酒的釀造方法非常簡單。相信很多人看完後都會記得。釀造時要注意保持密封狀態。如果有空氣進入，可能導致釀造失敗。楊梅酒雖然好喝，而且有很多功效，但每次記得不要喝太多，一小杯就可以哦！
一般是沒有的。
很多人認為楊梅酒長期以來都是有毒的，但實際上，楊梅酒由於浸泡時間長，沒有毒素，因為白酒中的酒精本身有一定的殺菌作用，可以儲存1-2年，而且保質期還是比較長的。不用太擔心。
不過，如果楊梅酒在儲存過程中沒有妥善儲存，沒有完全密封，導致楊梅酒漏氣，那麼不建議此時繼續食用楊梅酒。它容易滋生細菌和微生物，對人體健康造成危害，但不太可能滋生毒素。
原料：楊梅、五六度二鍋頭、冰糖、食鹽。
步驟：
第一步：買楊梅，放在盆裡用水浸泡。浸泡時加點鹽。加鹽的目的是為了防止小昆蟲出現。然後用水沖洗，確保沒有鹹味。把它放在架子上，在陰涼處晾乾。我把它放在通風的廚房裡，讓它幹一個下午和一個晚上。如果量少，可以先用廚房用紙擦拭，再快速晾乾。但最好不要直接洗白酒，以避免乾燥程式。在這種情況下，如果有昆蟲，是不可能分析的。
第二步：一層楊梅，一層冰糖。如果瓶子不夠大，在浸泡的過程中可以倒過來，而先放楊梅再放冰糖效果不大。一般來說，1升一瓶可以裝1斤楊梅+2兩冰糖，也可以裝9兩楊梅+4兩冰糖。
第三步：加點酒，加滿。一瓶500毫升白酒，倒進1升的瓶子裡，就好了。500毫升白酒不是1斤，9比2。白酒可以超過45度。即使是56度，用楊梅浸泡後也不辣口。
第四步：一瓶冰糖多點兒，一瓶冰糖少點兒。
第五步：吃楊梅，浸泡一週左右。喝了一個月左右。
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