白礬與明礬有啥區別

白礬與明礬沒有區別，只是叫法不同。

明礬又稱白礬、十二水硫酸鋁鉀，無色透明塊狀結晶或結晶性粉末，無臭，味微甜而酸澀，有一定毒性，可溶於水，不溶於乙醇，可入藥，還能夠製作鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、造紙、防水材料等，同時還可以應用於食品新增劑的製作，比如人們通常飲用的純淨水，以及油條、麻團的製作中，都會使用到明礬。

明礬大多產生於火山岩當中，廣泛分佈於我國甘肅、河北、安徽、福建、山西、湖北、浙江等地，據《唐本草》記載，礬石共有青礬、白礬、黃礬、黑礬、絳礬五種，食用價值與藥用價值均較高。