粽子泡冷水裡能放多久

一般最好不要超過兩三個小時，時間久了水裡面就會容易滋生細菌，粽子就會容易變質壞掉的。

用冷水泡在短時間內就可以了，這樣可以達到降溫的效果，不變質，還能保持粽葉鮮亮，不失水，吃起來不會變硬，而且口感更好。似乎有很好的銷售風格。很多賣家這樣做，卻注重頻繁換水的效果，以達到降溫保鮮的效果。

如果家人吃了，建議在冰箱里長期儲存，以達到長期儲存的目的。

常溫下超過2小時則不能吃。

吃粽子的時間是夏天的高溫，正是細菌快速繁殖的時候。常溫儲存時間不超過2小時的，可以食用。如果超過2小時，應再次加熱，用高溫殺死粽子中的有害細菌，避免腹痛和腹瀉。另外，如果是粽子煮熟後放進冰箱，更不可能直接吃涼的食物，應該充分熱著吃，否則很容易刺激腸胃不適。

粽子用冷水浸泡冷卻，可以立即食用。二是保證粽子的水分不幹、不硬，三是能阻擋空氣長時間儲存。如果把做粽子的冷水煮開，會更衛生。

要省粽子可以放在冰箱冷藏層，吃熱的時候可以，因為糯米冷的食物對胃不好，而且冰箱裡細菌較多，建議加熱食用；如果量太多，把粽子煮涼，然後分開包裝。如果一次可以吃，就把它們放在塑料保鮮袋裡，然後放進冰箱。吃的時候，把它們好好加熱。