螃蟹並不親水,如果將螃蟹放在淹過它一半高的水裡,保持溼度,能存活10天左右,如果將螃蟹放在淹過蟹殼的水裡,螃蟹很快會因為不能呼吸而死亡。
螃蟹最好的儲存方式是,將其捆紮後放在冰箱冷藏。因為冰箱裡的溫度比較穩定,螃蟹進入冰箱冷藏室後,容易進入休眠狀態,這樣會有利於螃蟹的儲存,而且安全、放心,隨吃隨蒸。
但需要注意的是,將螃蟹放入冰箱冷藏室內,也只能儲存6到8小時左右的時間,放入冰箱冷凍室內,可以儲存兩天左右,但冷凍過後的螃蟹沒有冷藏螃蟹的味道鮮美。