包粽子用光滑一面還是磨砂一面

包粽子用光滑的一面包米，磨砂粗糙的一面朝外面。

這主要是因為做粽子時，如果光滑的表面朝裡，因為光滑的表面通常比較光滑，吃粽子時會更容易把粽子和粽葉分開，而且吃起來會更容易、更快，而且不會粘在面板上。

粽子葉毛面中部有一垂直的硬莖。如果光滑表面向內，羊毛表面將向外。因為羊毛表面比較粗糙，所以用繩子包粽子時不會那麼容易掉下來。

一般建議先煮一下。

一般建議先煮粽子葉，因為粽子葉剛剛被採摘，含有某些細菌和其他微生物。如果煮沸，它們可以起到殺菌和清潔的作用。一般建議將粽子的葉子放在爐子上慢慢煮8-10分鐘，然後用清水洗淨。此外，粽子的葉子有一股淡淡的竹葉味，烹調一段時間後味道會很香，煮熟的粽子味道更好。

1.箬竹葉：常用於南方。大多數葉子是長三角形或長方形的，頂端尖，底部圓。葉子通常又大又寬，帶有香味。它們非常適合做粽子。

2.蘆葦葉：北方使用最多。蘆葦生長在淺水中。葉子細長，有淡淡的氣味。做的粽子很香。然而，由於蘆葦的葉子很窄，一次大約需要3片粽子。

3.竹筍殼葉：嫩竹筍殼破碎後，竹筍殼葉脫落。它寬廣而堅韌。煮熟的粽子也會有竹筍的香味。

4.荷葉：河北、山東和江南地區將用荷葉包粽子。荷葉圓，大，厚，光滑。包好的粽子也會有荷葉的香味。

5.玉米葉：一些種植玉米的地方會選擇用玉米葉包裹粽子，主要是因為包裹的粽子有玉米的味道。

提示：

做粽子的葉子有很多種，包括鞘葉、梧桐葉、桐葉等等。然而，一般來說，它們是由當地材料製成的，很容易獲得。有香味的葉子被用來做粽子。