湯圓元宵區別

湯圓和元宵在做法、餡料、烹飪手法、原料、口感、儲存方法方面不同。

做法：湯圓是像包餃子一樣包出來的。元宵是把餡料放在盛有糯米粉的篩子裡滾出來的。

餡料：湯圓的餡比較軟糯，而且餡料廣泛，鹹甜葷素都有。元宵的餡比較硬，一般只有甜口。

烹飪手法：湯圓含水分較多，一般是煮著吃，也有炒著吃的。元宵含水分較少，可以炸、煮、煎、烤、蒸等。

原料：湯圓用的是糯米糰。元宵用的是幹糯米粉。

口感：湯圓煮好後，口感細膩，表皮滑嫩，講究越軟越好。元宵煮好後，表皮筋道，餡料嚼起來有韌性，湯汁濃郁。

儲存方法：湯圓一般選擇冷凍，所以保質期較長。元宵不能冷凍，一旦冷凍就容易裂開，所以保質期比較短。