幹香菇怎麼泡發才快

1、涼水泡發：如果用涼水泡發乾香菇，一般會選擇頭天晚上開始浸泡，差不多第二天的中午就能食用，如果個頭比較小的話差不多十個小時就能食用。香菇體積比較大的話要泡12個小時以上。

2、溫水泡發：這個方法是最適合泡發乾香菇的，首先將幹香菇清洗乾淨後加入到三十度左右的水中，最好將香菇根部去掉，然後將香菇蓋子朝下置於水中浸泡差不多1/2個小時就能變軟。

3、熱水泡發：用熱水泡發乾香菇的時候基本上要泡製7個小時左右，首先將香菇的根部朝下，變軟後用手將香菇的表面輕輕地搓洗，然後讓香菇身上的一些附著物搓洗下來後沉澱在水中。