外面賣的豬血放了什麼東西那麼嫩

並沒有加什麼特殊的調料。

市場上賣的豬血是經過加工的，其實做法比較簡單，只把豬血放在容器裡，隔水蒸十分鐘，豬血不放任何調料和新增劑，只加少量的水和鹽就可以了，所以豬血經過特殊的蒸煮後才會那麼嫩，不是我們想的那樣，豬血加了特殊的調料。

也有一部分豬血會被製成血腸，在製作豬血腸時，豬血需要放幾種調料，包括切碎的洋蔥和姜，鹽，豬肥肉和五香粉。這樣，豬血腸的味道會更好。

雖然大多數豬血是合格的，但也不排除一些不法商販，會以次充好，用雞血冒充豬血銷售，因為豬血不太容易辨別真假。我們能做的，只有到一些有信譽的商店去買它，這樣我們才不會買到假豬血。