脫糖電飯煲真的可以脫糖嗎

市面上的低糖電飯煲，主要就是瀝米飯。

簡而言之，就是先把米飯用大火煮沸，然後將米和米湯分離，再用蒸的方式將半熟的米飯煮熟，從而到達米飯中澱粉量下降，總糖量下降的目的。

糖分少了，對糖尿病患者有一定意義。

但低糖不等於無糖，用低糖電飯煲的效果遠不如把白米和其他雜糧（燕麥、紅豆）搭配吃更明顯。

我是二型糖尿病人，我來回答這個問題:

這種低糖電飯鍋我剛好用過，也和普通鍋蒸的米飯做過對比。先回答問題，低糖電飯鍋蒸的米飯確實比普通電飯鍋蒸的米飯升糖要低一點，吃同樣的量升糖要低1.5-2個點。然後，我買的是168元一個的便宜的，1.2升的，我研究了一下，這個真的不是啥高科技，就比傳統電飯鍋多了一層帶孔的鍋，帶孔的鍋在上層，不帶孔的在下層，上下層之間有2-3公分的落差，這樣蒸熟米飯後米湯就漏到了下層，原理就和瀝米飯一樣，米湯漏掉了，升糖自然會低一點，但僅僅是一點而已，並不是不升糖！最後提醒糖友，脫糖電飯鍋可以買，但是別買太貴的，超過400元的就是交智商稅啦！

當然不能降糖。除了藥物，沒有什麼東西吃了能降糖。只要是能被人體吸收的碳水化合物都會被人體轉化為葡萄糖，而葡萄糖在血液中轉運就是血糖。大米含有75%左右的澱粉，是人體的主要葡萄糖來源之一。用這個電飯煲只是將煮飯時候米和水早一點分離，使得澱粉的水解沒有普通電飯煲那麼充分，升糖會慢一點。正如我們吃乾飯比喝粥升糖慢一點而已。煮得越爛的主食升糖越快。

至於降糖，那是不可能的。吃主食降什麼糖呢，這就是商家的一個惡意誤導宣傳。