脫糖電飯煲真能脫糖嗎

如今脫糖電飯煲已經問世了，糖尿病患者和高血糖尿病患者，不用擔心使用米飯後血糖會迅速升高，採用的是脫糖技術，就是把米煮到一半熟的時候，等一部分支鏈澱粉溶到湯中把米湯瀝掉，再把半熟的大米進一步的蒸熟，像這樣做出來的米飯升糖指數就會低一些。

脫糖電飯鍋號稱可使米飯降糖70%！真的靠譜嗎？

脫糖電飯煲能把米飯降糖70%，是不靠譜的。根據相關部門的測試，發現脫糖電飯煲蒸出來的米飯，跟普通的電飯煲沒有差別。所謂的“降糖70%”，只是商家宣傳的一種手段，而這種手段本身已經涉嫌欺詐。若是消費者追責的話，可以讓相關公司進行賠償。當然並不是說所有此類電飯煲都不管用，只能說是部分不具備該功能，或者說達不到70%。

為了測試脫糖電飯煲的功效，有記者購買了一款脫糖電飯煲到北京市營養源研究所測試。專家參照的新行業標準《食物血糖生成指數測定方法》，對脫糖和普通電飯煲蒸出來的米飯進行測試。測試結果表明，脫糖和普通電飯煲蒸出來的米飯，在糖分上並沒有任何變化，也就是說這類電飯煲，屬於欺詐性售賣。根據專家的說法，這種電飯煲會讓大米飯中的部分澱粉會進到水裡，但是整體的量很小，不會對血糖產生影響。

我們都知道現在脫糖電飯煲是網紅商品，網上有各種各樣的品牌。記者測試的電飯煲只有一個，也就是說只有一個品牌。在測試完成之後，只能代表這一個品牌沒有脫糖的能力，並不代表所有脫糖電飯煲。我們在選購的時候，還是應該擦亮眼睛，不能光聽商家和主播們的說法，也要學會自己辨別。總不能別人說什麼，我們就信什麼，沒有一點判斷力可不行。

辨別電飯煲最好的方法，就是看大廠家有沒有推出。脫糖這麼好的功能，若真存在的話，大廠家早就開始生產了，哪還輪得到沒聽過的品牌。同時年輕人和老人們，也不要過於輕信網上的話。脫糖電飯煲就類似於保健品，大家就當看個玩笑就行。

最近市場上脫糖電飯煲很火，真能脫糖嗎？

脫糖電飯煲有一定的脫糖功能。脫糖電飯煲所謂的“獨家脫糖技術”，其實就是把米煮到半熟，等一部分支鏈澱粉溶到湯中，把米湯瀝掉，再把半熟的大米進一步蒸熟。

這樣做出來的米飯，升糖指數就會低一些。使人體在吃同等飯量的同時，攝入較少的葡萄糖，卻還是有相同的飽腹感，從而起到控制血糖的作用。

使用脫糖電飯煲所煮出來的米飯和普通的米飯在機理上大致相同，但在降低血糖的方面上的確有效果，長期使用存在養生的效用。

擴充套件資料：

控制血糖對於糖尿病和高血糖人群來說，是最重要的事情了。而“脫糖米飯”去掉了部分消化速度快的支鏈澱粉，是有助於控制血糖的，對於習慣吃米飯的高血糖人群、健身類人群確實是有一定價值的。

參考資料來源：青島廣播電視臺——脫糖電飯煲做的米飯真的能降糖嗎？