雪裡紅是什麼菜

雪裡紅還是減肥的綠色食物代表，可促進排出積存廢棄物，對老年人習慣性便祕者適用。雪裡紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。

雪裡紅在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名“雪裡紅”。但在中國南方地區，因為很少見到變為紫紅色的“雪裡紅”，所以也被誤傳為“雪裡蕻”。

雪裡紅是什麼菜：

雪裡紅屬於蔬菜類的一種,各地的叫法不一樣。它是芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裡紅。雪裡紅可以解毒消腫，開胃消食，溫中利氣。