蟶子死了多久不能吃

蟶子死了如果沒有超過三個小時的話，還可以食用，如果超過三個小時了，就最好不要食用了。 這是因為，蟶子中的蛋白質含量豐富，死亡後細菌滋生很快，而且肉質會很快變質，口感會變差，吃了對身體也不好，容易導致腸胃不適。

剛剛死掉的蟶子，可以放入沸水鍋中稍稍焯燙一會，待蟶子殼開啟之後，將蟶子肉中的外圈黑線撕掉，再將蟶子肉放入清水中，加一兩匙食鹽，輕輕揉搓蟶子肉，或是用勺子順著一個方向慢慢攪拌蟶子肉，這樣很快可以清洗掉蟶子肉中的泥沙，然後再用清水將蟶子肉沖洗乾淨即可。 

蟶子為海產貝類。軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裡面白色，生活在近岸的海水裡，也可人工養殖,肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。在閩南語裡讀音類似“攤”，在甌語裡讀音類似“青”。蟶子常見於潮間帶的泥沙中（尤其在溫帶）。殼窄長，剃刀狀，長可達20公分（8吋）。斧足大而活躍，能在洞穴中迅速上下移動，受驚時很快縮入洞內。以短水管攝食海水中食物顆粒。有的種可借水管噴水而作短距離游泳。北美太平洋沿岸的莢蟶不棲息在固定的洞穴中，而生活在不斷受海浪衝刷的海灘的流沙中。