桂皮和肉桂的區別

肉桂為樟科常綠喬木，葉互生或近對生；長橢圓形，或橢圓披針形，長8-20釐米，寬3-5.5釐米；頂端急尖，葉基寬楔形；樹皮厚可達13毫米，具強烈辛辣芳香味。

一、化學成分

細葉香桂的樹皮含揮發油約1％，鞣質12.8％。葉含揮發油約1％。天竺桂的樹皮含揮發油約1％，中含水芹烯、丁香油酚、甲基丁香油酚。葉含揮發油約1％，中含黃樟醚約60％。

二、營養功效

桂皮味辛甘、性熱，入腎、脾，有補元陽，暖脾胃，除積冷，通脈止痛和止瀉的功效。桂皮適宜腰膝冷痛、陽虛怕冷、風寒溼性關節炎、四肢發涼、胃寒冷痛、脈象沉遲、血栓閉塞性脈管炎、腸鳴洩瀉、婦女產後腹痛、月經期間小腹冷痛和閉經。

三、桂皮和肉桂的區別

名稱不一樣，桂皮又稱肉桂、官桂或香桂，為樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。

兩者的主要區別是香氣和味道不一樣。肉桂的香氣濃厚、味甜微辛，而桂皮的香氣卻不同，香氣微香、味微甜，有的稍帶澀味和辛辣味。

擁有中國肉桂之鄉稱號的地方：廣東省高要市，廣東省羅定市，廣東鬱南縣，廣西梧州市藤縣，廣西防城港市等縣市。