黃豆可以放在冰箱裡面冷凍儲藏嗎

黃豆可以放在冰箱裡面冷凍儲藏嗎的答案是：可以

黃豆可以在冰箱裡面冷凍儲藏的，黃豆中含有豐富的蛋白質，還含有豐富的脂肪，經過冰箱冷凍後，它的營養成分基本沒有變化的，蛋白質的含量，還是與以往一樣的，是可以正常食用的，所以黃豆可以放在冰箱裡面冷凍儲藏。雖然冷凍的話儲存時間是比較長的，但是不建議冰凍太久，否則營養價值會有流失。

黃豆的學名為大豆。大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，源產我國。我國自古栽培，至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。大豆富含異黃酮，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，可以美容等。黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育。黃豆可以加工成豆腐、豆漿、豉油或者腐乳。

幹黃豆如果不是很多，就放進洗淨晾乾的可樂瓶中，再擰緊瓶蓋。很多的話，一般倉庫都用藥劑燻蒸。放一塊食用鹼,不過吃的時候一定要洗乾淨哦,不然會拉肚子的。

放在乾燥的塑料瓶子裡就可以了，然後裝好後，最好放在陰涼處處藏。乾燥處，避光，變質，遇水易發黴。不能放在冰箱裡或保鮮格里，因為黃豆體內有一種氧化酶應該放在高處通風。

500g的黃豆含蛋白等於1000g豬瘦肉或1500g生雞蛋或6000Ml牛乳的蛋白質含量，另外還帶有多種多樣身體必不可少的碳水化合物，尤以磷酸氫鈣成分最大，對身體組織體細胞具有關鍵的營養成分功效，能夠提升人體免疫作用；所含人體脂肪關鍵為不飽和脂肪(脂肪酸、脂肪酸、a亞麻酸等)，對心、心腦血管有維護功效；大豆中的大豆卵磷脂可祛除附在血管內壁的膽固醇，避免動脈硬化，防止心血管疾病，維護心臟；黃豆中的大豆卵磷脂還具備避免肝臟內囤積過多脂肪的作用，進而合理地預防因肥胖症而造成的脂肪肝。

大豆中帶有多種多樣礦物，補充優質蛋白質，避免因鈣的缺失造成的骨質疏鬆，推動骨骼生長，對小孩、老人的骨骼生長髮育極其有益；黃豆中帶有的可溶化學纖維，既可潤腸，又可降低膽固醇；大豆中的鐵不但成分多，並且易被身體所消化吸收，對缺鐵性貧血有一定功效；黃豆中帶有一種抑胰酶的物質，對糖尿病有治療效果；大豆低聚糖能推動對身體有利的雙歧桿菌的繁衍，抑止病菌，避免便祕及腹瀉，有保護肝臟及防癌功效。黃豆含有的人蔘皁甙有顯著的降低血脂功效，另外，能抑制增加體重，降低血細胞、肝中脂類成分和脂肪率。