土豆絲焯水要幾分鐘？

土豆絲焯水要幾分鐘？的答案是：2分鐘左右

土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於大眾菜。土豆裡有很多鉀元素和維生素C，但由於其澱粉含量很多，炒制時容易糊鍋，而且口味黏糊不清爽，所以在炒制之前，一般會先焯水。土豆絲焯水的時間在2分鐘左右，可以根據土豆絲的數量還有火候的大小具體決定土豆絲的焯水時間。一般來說，土豆絲焯水之後，澱粉被去掉大部分，口感自然也更好。另外土豆絲切好後先用清水把表面的澱粉漂洗乾淨，如果此時不著急焯水，可以先把土豆絲泡入清水中，並在清水中加入適量白醋，如果切好以後就馬上焯水，可以省去泡水的步驟。要判斷土豆絲有沒有斷生，最安全的方法是用筷子夾出一根土豆絲，嚐嚐有沒有生味，沒有生味就馬上撈出土豆絲，並迅速投入涼水冰至涼透。

土豆是日常生活中常見的一種食物，有著很高的營養價值，這種食物因為物美價廉，所以備受人們喜歡。土豆絲的食用歷史非常悠久，原產於南美洲安第斯山區，根據史料記載，在公元前8000年到5000年，祕魯的南部地區已經開始人工種植。