白芷燉肉起什麼作用

白芷燉肉起增香的作用。白芷，中藥名。為多年生高大草本，高1-2.5米，根圓柱形，莖基部徑2-5釐米，基生葉一回羽狀分裂，復傘形花序頂生或側生，果實長圓形至卵圓形。在中國的西南、華北、東北等地區有種植，在自然環境中一般生長在灌木叢、溪邊、山谷中，是一種多年生的草本植物。

白芷的人工種植有兩種方式，分為春播和秋播，春播當年就可以收穫，秋播到次年七八月才可採收，一畝白芷植株最多時可產800kg，挖出根部後需要進行加工，減去莖的基部和鬚根，根據大小分級後暴晒，晒乾後就是藥材成品，由於澱粉含量高，不晒乾極易腐敗，因此遇到陰雨天可以使用炕進行烘乾。