巴沙魚是什麼魚

巴沙魚原產越南湄公河，屬越南國家二級保護物種。巴沙魚在越南產量、出口量最大，其名字就源於越南“卡巴沙”。

巴沙魚也稱三塊脂肪魚，為無鱗魚類，是東南亞湄公河流域一種重要的淡水養殖品種。

巴沙魚喜群集，常活動於上、中水層，雜食性，對水質要求不高，可高密度養殖。

所以巴沙魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、無小刺、利於加工等優點。

巴沙魚作為西方國家超市裡賣的最為便宜的一種魚，有很多種食用方法，可以用來紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚。但市場上有不良商家用巴沙魚冒充龍利魚或其它海魚，進行高價銷售，購買的時候需要仔細辨別。