茯苓煮不爛怎麼辦

1、茯苓在煮的時候容易出現煮不爛的情況，這主要是因為茯苓不溶於水。

2、所以就算它的塊頭比較小，在水中煮很長時間也並不一定能夠煮熟煮透，所以要想將茯苓煮爛的話，建議在煮制之前先用純淨水浸泡一段時間。

3、另外還有一個方法是，將買回來的茯苓塊清洗乾淨，然後將它碾碎，接著再和大米一起煮粥或者是煲湯就可以了，這樣裡面的營養成分和藥效也不會流失，吃起來也更加方便一些。