西蘭花可以吃生的不

不建議吃生的。因為西蘭花裡面容易帶一些蟲卵，所以生吃很容易把蟲卵帶進體內。 此外，西蘭花還含有大量纖維，生吃不易消化，會引起一些消化問題、腹痛等不適症狀，對健康不利。 而且西蘭花生吃味道不太好，所以建議完全煮熟後再吃。 儘量不要生吃。

西蘭花沒有毒素，即使是沒有炒熟也是可以吃的！不過沒炒熟的西蘭花食用容易造成消化不良，所以建議儘量不要吃。西蘭花如果不容易炒熟的話，或者比較趕時間的情況，可以提前先用水焯一遍，有一點點變軟了就可以撈出，然後再炒，這樣就容易炒熟炒軟，而且可以去除西蘭花的澀味，保持西蘭花的青綠色。

將新鮮的西蘭花直接用手掰成小塊，然後直接放入盆中，倒入清水，加鹽，攪拌均勻，在水中浸泡十分鐘左右。 浸泡後，直接將清水倒入鍋中，再倒入幾滴油，然後將西蘭花放入鍋中大火加熱。 用勺子攪拌裡面的西蘭花，然後讓西蘭花均勻受熱。 然後直接把水燙一分鐘左右。 之後，將西蘭花撈出，澆一遍冷水，然後控幹水分，可以下鍋清炒了。