芥蘭葉子可以吃嗎

芥蘭菜的葉子是可以吃的，還有幼苗也是能吃的，但是葉子如果老了的話，那就不要再吃了。芥蘭菜是一種很常見的蔬菜，在我國的栽培歷史比較悠久，起源地是我國的南方地區，主要的產地是在福建、廣東、廣西以及臺灣地區，在我國的沿海地區以及北方地區，栽培的會比較少。

芥蘭菜的葉子可以吃嗎?

芥蘭菜的葉子可以吃。

食材：

主料

芥蘭菜葉100g、 米50g

輔料

鹽3g、 味精3粒、油適量

步驟：

1. 米先提前浸泡1-2小時，這樣米比較容易煮熟

2. 米放入鍋中加水，水的用量就像平常煮稀飯再多一點點，芥蘭菜葉洗淨，切條

3. 在鍋中放入油，代油燒熱後，放入芥蘭菜葉，翻炒一小會，快熟的時候放入鹽，味精，

4. 等到米快要煮熟的時候就放入芥蘭茶葉，再煮一段時間，就可出鍋開吃啦~~如果覺得味道不夠等煮好後自己在放一些鹽，味精

芥蘭的葉子能吃嗎，芥蘭莖要不要削皮嗎？

芥蘭的葉子嫩的可以吃，老的就不能吃了。

芥蘭的莖嫩的可以不削皮，老的咬不動只能削皮。

芥蘭的花苔和嫩葉品質脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，以炒食最佳，如芥蘭炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥蘭的特點是要放少量豉油、糖調味，起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。

【芥蘭炒肉】

材料：芥蘭菜，帶皮五花肉，鹽，剁辣椒

做法：

1、先將芥蘭的杆子斜切成片，撒少許鹽醃上10分鐘後沖洗乾淨濾幹。

2、五花肉切片，用醬油醃上。

3、坐鍋燒油下剁辣椒炒香，接著下五花肉炒至變色，再放芥蘭的杆子翻炒均勻，撒雞精就做好了。

芥蘭的葉子能吃麼？

芥蘭的葉子能吃，可以做成芥蘭葉炒飯。

食材

主料：芥蘭葉200g、雞蛋1個、米飯200g

輔料：油適量、鹽2g、雞精適量、蔥2根、幹辣椒3個、生抽適量、橄欖菜2大勺、肉末50g

步驟

1.芥蘭葉洗淨瀝乾水分

2.入沸水焯燙

3.取出過涼水，擠幹水分，切碎，蔥和幹辣椒切碎備用

4.鍋內放油，放入肉末炒熟

5.放入蔥末和幹辣椒炒香，調入適量生抽

6.放入焯燙好的也攔也翻炒均勻

7.然後放入橄欖菜翻炒均勻，盛出備用

8.鍋內放油，放入雞蛋炒散

9.再放入蔥末炒香

10.放入米飯炒散

11.放入炒好的芥蘭葉

12.翻炒均勻後，調入適量鹽和雞精炒勻即可