海苔是什麼做的

海苔是生活中很多人喜愛的一種食物，它是以紫菜為原料，以油脂、食鹽為調味料經過烤制而做出來的。

市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔，另一種叫做“即食調味海苔”，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。

海苔中含有15%左右的礦物質，其中硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。

海苔一般分為特、A、B、C、D5個等級。特等為最優級，無論是顏色還是口感都是最棒的，通常用於出口外銷和國內高階料理店。在國內比較常見的幾種做壽司的海苔中，一般C和D最常見。