桃膠煮的時候會變的更大麼

一般煮的時候，泡發好的桃膠不怎麼會變大。

在煮桃膠的時候，一般都需要將買回來的桃膠顆粒放水裡面浸泡很長時間，一般至少10小時以上，等桃膠吸水泡發到中間沒有硬心就可以了。泡發好的桃膠差不多是原來的10倍大，個頭是比較大的，一般三五顆就可以泡半碗左右，膨脹效果還是比較好的，所以講泡發之後的桃膠放鍋裡面煮的時候，個頭一般不會有什麼變化了，煮後的桃膠和泡發好的桃膠大小是差不多的，只不過有時候，加入了其他食材，會顯得桃膠好像變大變多了，其實並沒有。