英格蘭羊肉湯2種材料是什麼

英格蘭羊肉湯2種材料是姜、蒜。

燉羊肉湯可以放的材料有：

1、提鮮的調料

蔥、姜、蒜、黃酒、八角、大料、花椒、雞精、白糖等。

2、去腥去羶的調料

（1）山楂

把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮，可以去除羶味，且羊肉還熟得快。

（2）桔皮

煮羊肉時，放入幾塊桔皮，可以去腥，且羊肉味道鮮美。

（3）咖哩粉

在羊肉中加入適量咖哩粉，即成沒有腥味的咖哩羊肉。

（4）甘蔗

在羊肉中加入剖開的甘蔗同煮，可除羶味。

（5）綠豆

在羊肉鍋中放七、八粒綠豆同燉，可去除羊肉羶味。

（6）紅棗

煮羊肉時放入幾個紅棗，可除去羊肉羶味。

上述這些調料可視情況加一兩樣即可去腥去羶。

羊肉是溫熱的食物，有驅寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、養胃。用羊肉製作湯，加入生薑起到更好暖胃作用，同時加入黃酒，可以讓胃更喜歡。另外，配上蘿蔔，又不會讓羊肉的這股溫熱補過頭，導致上火，剛好起到平衡的作用。