螃蟹煮幾分鐘才熟

1、螃蟹要煮20分鐘，為了消滅寄生蟲以及高溫消毒。

2、煮螃蟹之前，用小刷子將螃蟹的蟹腿和蟹殼刷乾淨，然後放進清水中養半天，讓螃蟹可以將它腹中的汙物排乾淨。清洗乾淨後的螃蟹可以倒入適量的白酒醃製一下，這樣味道會更好。

3、煮前先把螃蟹的蟹腳用繩子綁好，以免在煮的過程中蟹黃蟹油流出來，接著用盤子裝好。

4、鍋內倒入適量的清水，放上蒸屜後放入螃蟹，時間為20分鐘。在蒸煮的過程中不能開蓋，一定要一次性蒸熟，煮熟透後可以沾醋或者加點薑末攪拌後沾著食用。