雞腿菇功效與作用

雞腿菇中還含有治療糖尿病的有效成分，食用後能降低血糖濃度，對糖尿病有明顯的輔助療效。此外，雞腿菇所含的蛋白質是維持人體免疫機能最重要的營養元素，為構成白血球和抗體的主要成份，並且杏鮑菇還有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯症。

吃雞腿菇的功效與作用？

雞腿菇含多種氨基酸和維生素，可以幫助人體調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。於雞腿菇集營養，保健，食療於一身，因而倍受消費者青睞。下面是我為你收集有關於吃雞腿菇有什麼功效與作用，希望你會喜歡。

功效與作用

1、提高人體免疫力，其蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

2、可以幫助人們通便，其纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。

3、可以幫助安神除煩，雞腿菇含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。

4、雞腿菇還有降糖消渴的功效，尤其對糖尿病有輔助治療作用。

5、其他功效：經常食用雞腿菇有助消化、增進食慾和治療痔瘡的作用。

6、雞腿菇還含有抗癌活性物質有效成分，特別對治療痔瘡效果明顯。

食用方法

1、雞腿菇炒西蘭花

雞腿菇100克,西蘭花250克,肉50克,蒜2瓣,紅椒2只

西蘭花掰成小朵,雞腿蘑洗淨,兩樣東西分別到開水裡燙一下!過涼水後雞腿蘑切段,準備少許肉片,蔥絲,蒜末。油鍋燒熱,放入蔥姜偏香,投入肉片煸炒,待帶肉片變白後加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下,加入少許鹽,最後加蒜末推勻出鍋裝盤。

2、雞腿菇小炒

雞腿菇、西蘭花、胡蘿蔔。

雞腿菇清洗乾淨,把菌蓋摘下來,根部切幾刀。薑末,蒜末爆鍋,下胡蘿蔔炒炒,然後加入雞腿菇。西蘭花事先焯好了,等雞腿菇炒2分鐘吧,放進去。過一會,加鹽,一點糖,蔥末,蠔油,翻炒幾下,就成功了。

3、核仁菌菇雞柳

雞肉,雞腿菇,核桃,彩椒,姜,料酒,蛋清,幹澱粉,鹽,

烤箱上下管180度預熱5分鐘,放入核桃烤8分鐘取出待用。雞肉洗淨切條。放姜、料酒、適量鹽、幹澱粉、蛋清抓勻醃製片刻。雞腿洗淨菇切條。彩椒洗淨3分之1處切開,去籽,剩餘部分切絲。起油鍋,熱鍋冷油放入雞柳翻炒變色裝盤待用。重起油鍋,放入雞腿菇,中小火翻炒出湯汁變軟。加少量清水大火燒開。湯汁收幹前放入彩椒絲。放入雞柳翻炒。放入核桃仁、適量鹽翻炒入味後裝入彩椒裡即可。

營養價值

1、雞腿菇營養豐富、味道鮮美、口感極好等特徵，經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。

2、雞腿菇富含纖維素，具有使人有飽食感，有利於減肥的作用。進食後可 *** 胃腸道，幫助消化，防止大便乾燥，可防治便祕、痔瘡等疾病。

3、雞腿菇富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節作用。

4、雞腿菇富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

雞腿菇有哪些功效

雞腿菇顧名思義就是長得像雞腿的菇類。在很多其他國家，雞腿菇作為一種集口感、營養價值、保健等功效為一體的食物，受到了很多人的喜愛。那麼，大家知道吃雞腿菇具體有哪些好處嗎?

1、增強人體的抗病能力

雞腿菇裡面含有豐富的蛋白質，是很多其他肉類食物所難以媲美的，而我們知道人體內的免疫球蛋白等的合成都是需要蛋白質參與的，所以經常食用雞腿菇，可以提高人體的免疫力，增強人體的抗病能力。尤其是對於換季的時候，人體抵抗力薄弱，經常容易感冒，適當的食用雞腿菇，可以起到很好的防病作用。所以對於那些身體比較虛弱、營養不良的人群非常適合吃。

2、幫助腸胃蠕動、消化

雞腿菇裡面含有豐富的纖維素，可以促進腸胃的蠕動，而且還可以避免大便燥結，起到預防便祕的功效。對於那些平時缺乏運動、而又吃的比較油膩的人群，可以適當吃一些雞腿菇幫助消化。

3、緩解失眠症狀

雞腿菇裡面含有豐富的維生素以及氨基酸，而且含有人體必需的8種氨基酸，可以幫助調節人體內的新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。所以經常失眠、脾氣暴躁、處於更年期的人群等都比較推薦食用雞腿菇。

4、穩定糖尿病的血糖水平

雞腿菇中含有能夠降低人體血糖的物質，所以患有糖尿病的患者適當的食用一些雞腿菇，可以使血糖穩定在正常的水平內，起到降低血糖的作用。

以上這些就是經常食用雞腿菇的一些好處，需要滋補、保健的朋友不妨平時適當的食用一些，效果非常顯著。