主食材:洋葱3個,鱔絲500克。
配料:油適量,鹽適量,白酒適量,黑胡椒粉適量,雞精適量,薑片適量,葱花適量。
黃鱔絲洗淨切段,洋葱洗淨切絲,五花肉洗淨切絲。
鍋裏放油燒熱,放薑片,五花肉,炒至五花肉焦黃出油脂,倒入鱔絲,翻炒,放白酒,炒至斷生。
盛起來備用。
餘油,倒入洋葱絲炒一下
倒入鱔絲同炒至洋葱斷生,放入鹽,雞精,黑胡椒粉調味。
撒葱花出鍋。