主食材:冬瓜600克,蒜末10克。
配料:葱花少許,生抽適量,香油適量。
冬瓜去皮洗淨後切成大塊,在背面劃上花刀,背面朝下襬入盤中,均勻的塗抹少許鹽醃製10分鐘以上
醃製好的冬瓜擠幹水分,擺入盤中,撒上蒜末和少許葱花,放入開水鍋中大火蒸5分鐘
出鍋後撒上葱花,淋入香油和生抽即可