主食材:菜心400克,大蒜1頭,小葱1棵,幹辣椒1個。
配料:耗油1勺,醬油1勺,植物油適量,鹽適量。
步驟1: 先把菜心洗淨焯水
步驟2: 然後過涼水,撈出空幹水,擺放在盤子裏。
步驟3: 再來醬汁。先處理下配料,大蒜攪成沫,葱切成葱花,幹辣椒切兩半備用。
鍋里加點植物油,燒熱後加入蒜末和幹辣椒,炒出香味。
步驟4: 再加入葱花,翻炒均勻。
加入適量的水,稍微蓋過葱花和蒜末就可以了。
這時候加調料吧,耗油、醬油、鹽都加進去,給攪拌均勻。小火燒開
步驟5: 燒好的湯汁倒在擺好的菜心上,這道菜就完成啦。