主食材:蝦200克。
配料:醬油2大勺,色拉油2大勺,大蒜5瓣,黑胡椒粉1/4小勺,料酒1大勺,耗油1大勺。
步驟1: 鮮蝦洗淨,剪去長鬚。
步驟2: 將黑胡椒粉和料酒倒入放蝦的容器,醃製片刻。
步驟3: 大蒜去皮,切成末,和醬油,耗油一起,放入另一個容器,攪拌均勻。
步驟4: 將色拉油燒熱倒入調好的調味汁中,激出蒜香味。
步驟5: 把每隻蝦在調味汁中浸一下,然後在放有錫紙的烤盤上排好,可以再刷下調味汁,把其中的蒜末也撒點在蝦上。
步驟6: 烤箱200度,中層烤3分鐘,拿出來,翻身,再刷下調味汁,再烤3分鐘即可。