鹽漬海帶怎麼吃

鹽漬海帶有很多種吃法，比如海帶豆腐湯，海帶排骨湯，涼拌鹽漬海帶等。海帶浸泡、洗淨、焯水後加醋、老乾媽拌勻，熱鍋倒油，把姜蒜倒進去，邊炒邊加鹽、雞精、醬油，煮開，把汁鏟到裝有海帶絲的碗裡 ，攪拌均勻即可。

肋排、醃漬海帶、蔥段、薑片、料酒、鹽、味精、豆腐、老乾媽、辣椒

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、涼拌海帶

海帶浸泡、洗淨、焯水後加醋、老乾媽拌勻，熱鍋倒油，把姜蒜倒進去，邊炒邊加鹽、雞精、醬油，煮開，把汁鏟到裝有海帶絲的碗裡 ，攪拌均勻即可。

2、海帶豆腐湯

鍋燒熱，油熱放蒜末，蔥花，辣椒，薑絲，爆香，放海帶、蘑菇類翻炒，炒到蘑菇出水，放水，切好的豆腐，水開調味，放蠔油，十三香，白胡椒粉，炒菜料，煮15分鐘左右，出香味即可。

3、海帶煲排骨湯

肋排剁成小塊，洗淨，放在水中焯水，撈出洗淨，醃漬海帶放在清水中浸泡2個小時，切成塊備用，鍋內放入排骨塊、蔥段、薑片、料酒和適量水大火燒沸騰，撇去浮沫，放入海帶片燉45分鐘，燉好的海帶排骨，放入適量鹽、味精調味，攪勻即可。

總結:

肋排剁成小塊，洗淨，放在水中焯水，撈出洗淨，醃漬海帶放在清水中浸泡2個小時，切成塊備用，鍋內放入排骨塊、蔥段、薑片、料酒和適量水大火燒沸騰，撇去浮沫，放入海帶片燉45分鐘，燉好的海帶排骨，放入適量鹽、味精調味，攪勻即成海帶排骨湯。或者海帶豆腐湯，涼拌海帶等。