快手版紅糖粑粑怎麼做好吃

主食材：糯米粉100克，溫水115克，奶粉10克，糖粉10克，紅糖60克，水30克。

配料：自制黃豆粉適量。

糯米粉、奶粉、糖粉倒入盆中。

倒入溫水，用手抽攪拌均勻，麵糊是可以流動的。

麵糊用網篩過濾一遍，再輕輕攪一下，靜置半小時。

靜置好的麵糊包上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，放入微波爐叮3-4分鐘（或者蒸20分鐘）。

微波好的麵糊，倒在矽膠墊上，用手揉一揉，讓組織更細膩一些更勁道。

糯米的麵糰非常粘手，撒一些熟黃豆粉防粘，揪成小團揉圓，再裹一層熟黃豆粉，餈粑就做好了。

將紅糖和清水放入小鍋煮開成濃稠的紅糖漿。

紅糖漿澆在餈粑上，熱食口感最佳。