桃膠熬多長時間最好

桃膠熬多長時間最好的答案是：半個小時左右。

桃膠是從桃樹裡面分泌出的一種膠狀物質，在太陽的照射下會變成透明的硬硬的東西，需要人們在煮桃膠之前浸泡三個小時左右，一般看到桃膠完全發泡之後，就可以清理好裡面的雜質，適當的掰成小朵就可以放入鍋裡面煮了。

一般泡好的桃膠不需要煮太長的時間，時間太長會讓桃膠從固體變為液態，在口感上不是很好，一般建議煮半個小時左右就可以了。大家可以結合自己的口味或者愛好，在裡面加入牛奶、雪梨等物質，從而讓桃膠的口感更加美味，營養更加豐富。

桃膠多久吃一次

有的食材可以天天食用，有的食材或者藥材需要間隔一段時間再次食用，所以希望人們可以正確的進行桃膠的食用。因為桃膠難以被身體消化且裡面含有的營養成分可以在體內維持一段時間，因此是不適合人們天天吃桃膠的，即使桃膠被煮的很爛也不行。建議人們間隔三天或者四天的樣子吃一次桃膠比較好，不僅可以滿足身體所需，也不會因為天天吃而感到厭煩。

怎麼判斷桃膠是否煮熟

1、看外觀

桃膠生的時候外觀看起來像玻璃或琥珀材質的顆粒狀物質，但煮熟後顏色會變淡，看起來像是半透明狀的果凍，如果煮的時間過久，桃膠的外觀幾乎是化水的形態，類似於煮燕窩一樣。

2、捏軟硬

桃膠如果沒熟的話，質地會比較乾硬，如果煮的半熟，其中間會有硬心，有點類似平時我們泡發腐竹，沒有泡好中間就是硬的，要是完全熟了的話，整個質地會比較Q彈，甚至是與水融為一體。

桃膠糖水的做法：

取桃膠8粒（我用的是意康德桃膠），用冷水泡發12個小時以上。完全泡發之後的桃膠，沒有硬塊，用手一捏就碎了。用大的容器淘洗幾遍，去掉桃膠裡的雜質。再將桃膠捏成小塊。鍋裡放適量清水，放入冰糖，先用小火熬銀耳一小時，再放入淘洗好的桃膠。半小時後放入枸杞、紅棗。再燉10分鐘，桃膠糖水就好了。

桃膠燉牛奶做法：

桃膠浸泡一夜，泡至沒有硬芯，挑去雜質，桃膠放入燉盅內，加入沒過桃膠的水，因為還要加牛奶，所以水量不用太多。選擇電燉鍋“甜品”功能，按下“開始”按鍵，時間剩下15分鐘的時候，加入冰糖，牛奶，再燉15分鐘即可食用。

桃膠的功效與作用：

桃膠主要半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白質等物資組成，具有清熱止渴，緩解壓力，養顏抗衰老，潤腸道等功效。桃膠在古代是一味中藥，用於治療石淋，血淋，痢疾。如今桃膠因具有保養顏功效，與燕窩類似，為嫩膚養顏保健之佳品。
功效1：治療胃痛
《綱目》記載，桃膠具有和血益氣，止痛的功效。治療胃痛、胃炎可取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗淨，咀嚼碎碎的，溫開水送服，早晚各一次，堅持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何涼東西胃不會再難受。此方法僅為養胃保健之用，治療胃病建議在中醫指導下服用。
功效2：降脂養顏
據傳，桃膠也曾是當年慈禧太后欽點御用的養顏補品，桃膠與皁角米、銀耳搭配烹煮成湯長期食用具有降脂，養顏嫩膚的功效，桃膠的吃法詳見《桃膠的吃法大全》
功效3：古代藥用選方
治血淋：石膏、木通、桃膠(炒作末)各半兩。上為細沫。每服二錢，水一盞，煎至七分，通口服，食前。(《楊氏家藏方》桃膠散)
治產後下痢赤白，裡急後重疞痛：桃膠(焙乾)、沉香、蒲黃(炒)各等分。為末。每服二錢，食前米飲下。(《婦人良方》)
治石淋作痛：桃木膠如棗大，夏以冷水三合，冬以湯三合和服，日三服，當下石，石盡即止。(《古今錄驗方》)