白灼花螺煮幾分鐘竅門

準備食材如花螺、蔥、生薑、黃酒，最好準備黃酒，因為黃酒不僅能夠去腥還能使花螺更加入味。熱鍋下油之後煸炒蔥段和薑片，再倒入黃酒和清水煮開，將花螺倒入湯汁內開始熬煮，大約煮五分鐘之後就可以出鍋了。

1、準備食材：花螺、蔥、生薑、黃酒，如果沒有黃酒也可以用料酒代替。

2、將花螺洗乾淨，並且把裡面的水分全部瀝乾，這樣烹飪的時候花螺才可以更好的入味，切好蔥和生薑放在一邊備用。

3、熱鍋烘乾水分，一定要幹鍋下油，等油熱到六分熟的時候加入蔥段和薑片煸香，並倒入黃酒開始蒸煮，注意這裡的竅門是倒入黃酒或料酒，不僅能夠去腥還能使花螺更加入味。

4、將湯汁熬煮五分鐘之後煮沸，加入適量的清水把湯汁熬開，倒入花螺進行燜煮，燒開湯汁後煮三分鐘即可出鍋，烹煮時間不要過長，以免把螺肉煮老了。