主食材:雪梨3個,冰糖12塊。
配料:枸杞適量,清水適量。
步驟1:梨洗淨。
步驟2:用刨皮刀去皮。
(不去皮也可以)
用“V”型刀切割。
(沒有這個刀子可以直接用刀子切掉頂端,挖洞用。用這個V型刀,切出來比較漂亮而已。注意切割的時候略深點,切不透則拿不掉)
切割完畢,拿掉頂端。
(上一步的貼士裡面不是讓你切割的深點,因為只有兩面都切割的連線起來,才能輕鬆拿掉頂蓋,如果這個時候不能輕鬆拿掉,就用小刀再切割幫助下)
用這個挖球的勺子,將梨的種子挖出來。
(沒有這個工具就找個小號的勺子)
挖乾淨裡面有個小小的洞,裝盛冰糖水。
步驟7:將切好的梨放在電飯煲的蒸籠內。
步驟8:放入冰糖。
(一個梨內我放了4小粒,個人根據喜好新增)
加入枸杞。
(一個梨裡面放3-4粒枸杞)
完成的樣子。
步驟11:加入少許清水,至梨的一半容量。
(到梨的一半即可,蒸的過程還會滲出來一些水分,滿了等你拿出來的時候也容易灑出來)
開啟電飯煲,蒸紅薯程式。
(電飯煲的火力沒有燃氣爐大,所以我選擇這個蒸紅薯的程式,45分鐘,如果用燃氣爐,可以蒸30分鐘)
蒸好了,出鍋裝盤,用個勺子切著吃即可,連吃帶喝,好愜意!
(用電飯煲蒸這個,不用照看火候,不用擔心糊鍋霧霾天給孩子備一個——冰糖蒸雪梨)
用到的工具,僅供你們參考,其實很多東西都是可以代替的,不用非要買。