冰糖燉雪梨要加水嗎

1、平時在製作冰糖燉雪梨的時候是不需要加水的，正確的做法應該是先將購買回來的雪梨的外皮削去，再將雪梨頂部的一部分切掉並留下備用，然後用勺子或者是小刀將雪梨內部的果核全部都挖乾淨。

2、接著準備適量的冰糖放入內部被挖空的雪梨中，再將之前切下來的雪梨頂部蓋迴雪梨上並用牙籤固定住。

3、最後把雪梨放入容器較大的燉盅內隔水燉兩小時左右直到雪梨完全軟化即可。