工具/材料
春筍，肉，芹菜
操作方法
新鮮的春筍去掉外殼，清洗乾淨，切成薄片，然後在鍋中煮30分鐘，這樣煮過的春筍吃起來一點都不苦。
然後我們將其撈起瀝乾水分，備用
豬肉洗淨，然後切成薄片，加澱粉，鹽，老抽，料酒，花椒麵，攪拌均勻
在鍋中加油，等待油八分熱時加入豬肉，爆炒，然後加入蔥薑蒜，翻炒均勻，再加入準備好的春筍，不停地翻炒。
待春筍熟時，加一點點鹽，豆瓣醬，芹菜，翻炒均勻，起鍋，春筍炒肉就做好了，你有沒有學會呢?
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