調味料該放冰箱裡還是常溫下儲藏

調味料種類多 該放冰箱裡還是常溫下儲藏? 

不同品種的調味料儲存方法是不一樣的。有一部分密封的調味料開啟之後是需要放在冰箱裡面儲存，但是一些乾的調味料需要放在陰涼通風的地方儲存，也有一些醬汁類的必須放到冰箱裡面。比如番茄醬，沙拉醬，豆豉醬，耗油等，這一類的醬汁開啟之後特別容易變質，需要放在冰箱的冷藏室儲存，更能保持它原有的風味，但是儲存時間也不要太長，即使冰箱裡面比較涼爽，長時間儲存也會變質。

也有一些調味料不適合放在冰箱裡面，比如蜂蜜，白砂糖，鹽。蜂蜜如果在溫度低的環境儲存，會讓裡面的糖分結晶，這樣會影響口感，而且也不好從瓶子裡面取出來，砂糖開啟之後要放在蜜蜂的罐子裡面儲存。如果放在冰箱裡面特別容易吸收冰箱的潮氣讓沙灘融化。鹽和砂糖是一樣的道理，對於溼氣有很強的吸附能力，如果放在冰箱裡也是特別容易化的，都要放在低溫乾燥的地方儲存。

平時我們吃的醬油醋基本上都是在常溫環境下儲存，其實如果長時間吃不完，最好也要放在冰箱保鮮裡面，避免風味流失，影響口感。很多人會把橄欖油也放在冰箱裡儲存，其實這個方法是錯誤的，橄欖油放進冰箱會議在低溫的情況下發生凝固，炒菜的時候會影響橄欖油的口感和風味。最好放在涼爽避光的環境儲存，不要被太陽照射。

還有一些乾的調味料，比如花椒，桂皮，八角，香葉。這些都是需要放在通風乾燥的地方儲存，這些乾的調味料如果放進冰箱也是容易吸收冰箱的潮氣，讓他們變味道，而且這些調料的味道都比較重，如果放在冰箱裡面儲存特別容易讓其他食物串味。不管是什麼樣的調味料，放在冰箱裡面都不要儲存太久，最好在保質期之內使用完，畢竟冰箱不能長久保鮮。