鹿茸怎麼泡酒

鹿茸的泡酒方法是：先將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用清水刷洗茸皮至乾淨，除去鋸口處封口時的結痴，然後把50度以上的白酒灌入其中，用毛巾把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切成片，擺放在紙上，晾乾後防潮備用，最後將鹿茸片放入50度以上的白酒中浸泡，浸泡二週後即可飲用。

鹿茸

刀、毛巾、白酒

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、處理鹿茸

先將鹿茸的茸毛用刀刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至乾淨，除去鋸口處封口時的結痴，然後把50度以上的白酒灌入其中，用毛巾把整個茸裹嚴放置一夜。

2、鹿茸切片

次日鹿茸變軟後，用刀橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾乾後防潮備用。

3、白酒浸泡

最後將鹿茸片放入50度以上的白酒中浸泡，浸泡二週後即可飲用。

總結:

提示：新鮮的鹿茸是不能直接泡入白酒的，必須經過處理後才能泡酒。泡鹿茸的比例是1:50，即10克鹿茸放一斤酒。泡製的鹿茸酒放在陰涼避光處儲存，在泡製過程中，隔幾天要去晃動一下酒瓶使裡面溶解的有效成分更加均勻。